Investimento em Food Tech – O Guia Completo

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Introdução

A alimentação tem sido sempre o componente mais importante para a sobrevivência de todas as vidas. Não só isso, mas também é importante fornecer os nutrientes necessários para que o corpo cresça, se desenvolva e nutra. Prevê-se que durante os próximos 30 anos, a necessidade de alimentos aumentará em 60%. O consumidor concentra-se na obtenção de produtos comestíveis, mas também rastreia a origem de um determinado produto alimentar e prefere alimentos com melhor sabor. Como a tecnologia nesta indústria já mostrou grande crescimento, é seguro dizer que a tecnologia alimentar será uma das indústrias em revolta no futuro próximo. Actualmente, o valor de mercado desta indústria é de 70 mil milhões de dólares.

O que é a Food Tech (tecnologia alimentar)?

A combinação da indústria agro-alimentar com a tecnologia é conhecida como tecnologia alimentar. Tecnologias como IoT, grandes dados, e IA são utilizadas na indústria alimentar para processar, entregar, e consumir alimentos. A tecnologia alimentar transformou a indústria agro-alimentar num sector mais moderno, eficiente, e sustentável. Os investigadores estão a tentar encontrar soluções para problemas existentes e potenciais ligados à indústria alimentar, tais como alterações climáticas, falta de recursos naturais, crescimento populacional, conservação de alimentos, e entrega de alimentos saudáveis. A ideia principal deste sector é melhorar o processo de produção alimentar no seu conjunto.

Potencial Food Tech

De acordo com a pesquisa Emergen, até 2027, o mercado global da tecnologia agro-alimentar atingirá o valor de 342,52 biliões de dólares.  O acesso aos smartphones e à Internet pode ser um catalisador para este rápido crescimento da indústria. O governo e outros sectores privados implementam vários regulamentos para garantir a segurança alimentar, o bem-estar animal, a saúde, o clima e o controlo ambiental. Estas medidas são necessárias para evitar o desperdício de alimentos e reduzir o consumo de energia; é por isso que quase todas as indústrias alimentares estão a adoptar novas tecnologias para processar os alimentos.

Categorias de Food Tech:

A tecnologia alimentar é classificada da seguinte forma:

Ag Tech

A utilização da tecnologia no sector agrícola trouxe soluções para vários problemas relacionados com a agricultura. A utilização de zangões, sensores e software de gestão agrícola melhorou a qualidade e o rendimento das culturas. Novos produtos agrícolas, explorações agrícolas da próxima geração, e agricultura urbana são a aplicação da tecnologia Ag.

A seguir apresentam-se as tecnologias que estão a ser utilizadas para melhorar o sector agrícola:

  • Software de Gestão de Explorações Agrícolas: O software é utilizado pelos agricultores para manter o registo dos dados importantes e gerir adequadamente as tarefas.
  • Mercados agrícolas: Este é um modelo business-to-business para os agricultores comprarem bens agrícolas em linha como sementes e equipamento.
  • Drones e Robots: Drones e robôs são utilizados para recolher dados sobre as culturas de melhores ângulos e também podem ser utilizados para espalhar sementes ao longo do campo.
  • AG-Biotech: O objectivo da Biotech no campo agrícola é proporcionar facilidade aos organismos vivos associados à agricultura e à alimentação.
  • Urban e Novel Farms: A agricultura urbana é utilizada para tornar os sectores de consumo e produção mais próximos. Também, para aumentar a sustentabilidade, qualidade, e rendimento dos produtos alimentares.

Ciência Alimentar

O foco principal da Ciência Alimentar é satisfazer os requisitos modernos para a produção de alimentos. Satisfaz a necessidade de uma alimentação saudável com menos problemas ambientais e de saúde. A investigação envolve a introdução de novos ingredientes para a produção de alimentos saudáveis.

Veja os seguintes avanços na ciência alimentar:

  • Alimentos do Futuro: Os produtos alimentares estão a ser substituídos por ingredientes novos, mais sustentáveis e mais saudáveis.
  • Inovações de produtos: Este sector está a trabalhar na melhoria dos produtos existentes, tais como chocolates e alimentos para bebés. Por outras palavras, o sabor, o próprio produto, novos ingredientes, e a sustentabilidade dos produtos existentes estão a ser melhorados.
  • Substitutos de refeição: As refeições tradicionais estão a ser substituídas por barras, pó e bebidas ricas em nutrientes.
  • Bebidas: Estão a ser produzidas bebidas novas, melhoradas e mais saudáveis, alcoólicas e não-alcoólicas.
  • Embalagem: O acondicionamento de produtos alimentares e bebidas é melhorado para preservar o produto por um período mais longo.
  • Aparelhos e utensílios de cozinha: As empresas estão a fabricar novos estilos de aparelhos e utensílios de cozinha.

Serviço alimentar

Os serviços alimentares são melhorados do que os serviços tradicionais de restauração. Restaurantes de próxima geração estão a ser construídos para melhorar os serviços com a ajuda de robôs e cozinhas em nuvem.

Seguem-se as melhorias no sector dos serviços alimentares:

  • Plataformas de Reservas: Várias empresas melhoraram os serviços de reservas por empresas. Tornou-se mais fácil fazer uma reserva para qualquer restaurante.
  • Serviços de pagamento: Para os restaurantes, a gestão de pagamentos está a tornar-se mais fácil, e as empresas que prestam estes serviços estão também ligadas a outras empresas associadas ao restaurante.
  • Gestão de Foodservice: Os serviços de gestão estão a ajudar os proprietários de restaurantes a controlar todos os aspectos, tais como marketing, feedback dos clientes, e gestão de inventário.
  • Robôs de cozinha: Os robôs estão a ser utilizados para substituir os seres humanos nos restaurantes. Estes robôs podem ser utilizados para executar tarefas como cozinhar, servir bartending, e outras.
  • Catering: Os chefs locais podem agora organizar um jantar ou uma festa de bebidas com base no seu orçamento e estilo de cozinha.
  • Cozinhas em nuvem: As empresas estão a alugar a sua cozinha a restaurantes virtuais para realizarem os seus serviços de entrega.
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Coaching

Agora, a selecção de um específico para si foi facilitada através de empresas de coaching que sugerem às pessoas que seleccionem os alimentos de acordo com as suas necessidades.

Seguem-se como os serviços de coaching estão a funcionar:

  • Nutrigenómica: Este sector trata de testes de genoma e micro-biota dos alimentos para satisfazer as necessidades dos clientes.
  • Transparência: Fornece ao cliente toda a informação necessária sobre os produtos alimentares.
  • Recomendação: As pessoas estão a obter respostas às suas perguntas sobre o tipo de alimentos que devem comer com especialistas e algoritmos da IA.
  • Experiências alimentares: As empresas obtêm uma resposta dos turistas sobre a sua experiência alimentar a partir de pontos específicos.
  • Receitas: Várias receitas tradicionais estão a ser reinventadas através de vídeos e jogos atractivos nas redes sociais.

Entrega

A entrega de produtos alimentares a partir de ingredientes a refeições em restaurantes foi melhorada de várias maneiras.

Seguem-se as melhorias feitas no sector da entrega:

  • Kits de refeição: Os clientes podem obter todos os ingredientes para preparar uma refeição específica em casa.
  • Entrega em restaurante: Condutores de terceiros estão a entregar refeições em restaurantes nas casas dos clientes em toda a cidade.
  • Lugares de mercado: Estão a ser criadas lojas on-line de produtos alimentares.
  • Restaurantes virtuais: as empresas estão a utilizar cozinhas de nuvem para produzir os seus produtos alimentares.
  • Caixa de Descoberta: Esta caixa é feita por especialistas que nela colocam os produtos alimentares seleccionados e são entregues em todo o mundo.
  • Robôs de Entrega: Estão a ser utilizados drones para a entrega de alimentos em locais desejados.

Retalho

Os serviços de retalho estão a ser melhorados através da melhoria da cadeia de fornecimento e da experiência do cliente nos locais de mercado.

Seguem-se as formas como os serviços de retalho estão a melhorar:

  • Dados para a cadeia de fornecimento: A gestão de dados é melhorada para resolver os problemas da cadeia de fornecimento.
  • Fidelidade: O feedback dos clientes das lojas é utilizado para construir melhores relações com os clientes.
  • Máquinas de venda automática: Estas máquinas são utilizadas para fornecer refeições, produtos alimentares, e snacks.

O que impulsiona o crescimento da indústria de Food Tech?

Com o aumento da população, a procura de produtos alimentares está também a aumentar. Mas o crescimento da indústria de tecnologia alimentar está dependente de várias variáveis. O avanço tecnológico tanto na agricultura como no sector alimentar é necessário para o crescimento desta indústria. Por exemplo, a robótica neste sector pode resolver muitas questões e tornar mais fácil a parte de processamento de alimentos. Além disso, os zangões estão a provar ser um assistente útil na recolha de dados sobre as explorações agrícolas para aumentar os rendimentos. A tecnologia de impressão em 3-D é importante para fabricar embalagens que sejam atractivas e seguras ao mesmo tempo. À medida que a tecnologia de nano-células é introduzida, pode ser útil na produção de carnes através de células estaminais.

Hoje em dia, os consumidores estão a pedir melhores alimentos em vez de mais alimentos. Uma alimentação mais saudável é importante para o crescimento desta indústria. Todos os factores ligados aos alimentos e à saúde dos clientes devem ser tidos em conta antes de se produzir um produto alimentar. Um estudo demonstrou que mais de 40% das pessoas evitam o açúcar nos produtos alimentares devido ao risco de contrair diabetes. É por isso que as empresas alimentares devem concentrar-se na obtenção de alternativas ao açúcar. Este é outro factor que pode impulsionar o crescimento desta indústria.

Tecnologia

À medida que cada vez mais indústrias alimentares investem e tecnologia para produzir alimentos de forma mais eficiente, esta satisfaz as exigências dos proprietários de lojas. Os donos de lojas e mercados querem obter mais produtos a preços baixos. Com as inovações no sector alimentar, a indústria vai crescer muito mais rapidamente. Outros factores como a acessibilidade dos produtos alimentares, a qualidade dos produtos alimentares e a substituição do pessoal humano podem também ser os catalizadores desta indústria.

O consumo de energia diminui devido a várias legislações dos governos sobre a protecção dos direitos dos animais e o controlo das mudanças ambientais. Isto significa que haverá menos utilização de açúcar, gorduras e sal nos produtos alimentares, o que acabará por reduzir o consumo de energia. Como a nossa sociedade está a exigir que as empresas alimentares controlem a poluição ambiental, as empresas estão a adoptar opções mais seguras para o processo de fabrico e a reduzir os resíduos.

As inovações de alta tecnologia na indústria alimentar estão também a impulsionar o crescimento da indústria da tecnologia alimentar. Mais empresas estão a tentar ligar as formas tradicionais de fabrico de alimentos à tecnologia moderna para melhor sabor e quantidade do produto. É assim que as empresas estarão a obter o valor do seu dinheiro. Sem alta tecnologia, o crescimento da indústria da tecnologia alimentar pode ser afectado negativamente.

Confira a nossa cobertura de outras indústrias

Investir na indústria de Food Tech

Há muitas maneiras de investir em tecnologia alimentar, mas vamos concentrar-nos no seguinte:

Acções de Food Tech 

Pode investir em qualquer sector da tecnologia alimentar através de investimento em acções. Isto significa que pode comprar acções de uma determinada empresa que pensa ter o potencial de crescer no futuro. Desta forma, estará a obter lucros da empresa à medida que a empresa cresce. Pode explorar todas as acções mais relevantes da tecnologia agrícola através das acções da eToro Food Tech.

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Pré-IPO Food Tech

A IPO (Initial Public Offering) está a investir numa empresa por unidades de acções. As empresas oferecem esta venda das acções antes de as acções serem tornadas públicas. Uma vez que vai comprar enormes blocos de acções, significa que há mais riscos envolvidos nisto. É por isso que as empresas oferecem um desconto para os compradores na colocação Pré-IPO.

Pode investir através de pré-plataformas online de confiança, tais como Equitybee, Sharespost, e EquityZen.

Investir em empresas pré-IPO é arriscado mas benéfico. Se escolher sabiamente e fizer o investimento certo, pode ganhar muito dinheiro através do investimento pré-IPO.

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Crescimento do mercado FoodTech

No final de 2020, eToro “FoodTech” produziu um lucro de 25%. Este é um número consistente, quando comparado com uma média de 14,9% de lucro anual durante o período de 2016-2020.

De acordo com a análise, prevê-se que este número seja aumentado em 2021.

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Resumo

A indústria de fabrico de alimentos está a crescer. Desde que o uso agrícola de Drones, inteligência artificial e grandes dados se espalharam, o número de outros sectores que utilizam a tecnologia alimentar aumentou. Os tecnólogos alimentares estão a começar a utilizar os serviços de Entrega, Ciência Alimentar, e Coaching. A rentabilidade também já era consistente para a indústria, e isto pode continuar a ser o caso no futuro. O investimento nesta indústria pode ser feito de várias formas, nomeadamente através de investimento em copyportfolio ou investimento em acções.

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